Aurora健康小貼士— 雞蛋

炒蛋、煎蛋、烚蛋、蒸蛋、水煮蛋… 雞蛋有好多煮法，好多食法，食左雞蛋想皮膚變到好似雞蛋咁滑，但又有人話雞蛋好高 “蛋” (膽)固醇嫁，唔好食雞蛋呀。究竟雞蛋係天使定惡魔？

雞蛋其實提供好多有益嘅營養素，有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素B群、DHA 等，呢d 營養素對人體有咩好處呢？

卵黃素---幫助能量代謝

維生素B群--- 協助製造血紅蛋白，神經系統功能，肌肉機能

磷--- 有助骨骼健康

硒--- 甲狀線需要少量同埋係有力嘅抗氧化物

葉黃素及玉米黃質等抗氧化劑--- 有助於預防視網膜黃斑變性

DHA及卵磷脂--- 健腦益智，避免老年人智力衰退

氨基酸--- 穀類和豆類都缺乏雞蛋能提供嘅人體必需氨基酸

咁雞蛋係唔係真係會令身體嘅膽固醇水平上升，對人體有壞處？

其實有唔少研究已經證實食物入面膽固醇唔會直接增加血入面嘅膽固醇水平，除非你本身嘅膽固醇水平已經好高同埋好難控制，一般人唔需要喺飲食避免攝取膽固醇。血嘅膽固醇水平反而更容易因攝取飽和脂肪及反式脂肪而上升，而纖維素和不飽脂肪就可以降低膽固醇水平。

總之雞蛋其實對我地好有益，但都記住唔好食過量喎，要飲食均衡~

最後，當然要LIKE我地FACEBOOK~

咁就可以隨時UPDATE 我地既最新動向啦!